El equipo al completo del restaurante Toni Galo, tuvo el placer de poder visitar una de las bodegas con más prestigio de la D.O. Ribera del Duero, de la mano de su propietario Javier Moro Espinosa. Hoy Emilio Moro es un referente nacional e internacional, Sus instalaciones son la unión de los métodos tradicionales y de la alta tecnología cogiendo lo mejor de ambas cosas para elaborar sus vinos, además de presentarse comprometidos con la calidad en los procesos de elaboración, con la protección del medio ambiente y con el progreso hacia un futuro tan eficiente como respetuoso con el entorno.