Toni Galo miembro de la federación de sumilleres de la Comunidad Valenciana y presidente de la asociación de sumilleres de la Safor - Ribera, tuvo recientemente el placer de conocer en primera persona como se elaboran los vinos Chilenos de bodegas Miguel Torres en la localidad de Curicó Chile. Miguel Torres Chile, se fundó en 1979 por la familia Torres. La familia ha producido vinos en España desde hace 140 años y ya era propietaria de viñedos hace 300 años. La decisión de elegir Chile por sus excelentes condiciones climáticas no fue suficiente. Miguel Torres Chile, fue el primero en introducir nuevas tecnologías en la elaboración de vino, como la fermentación en cubas de acero inoxidable y el envejecimiento en barricas de roble francés. Además de contribuir al crecimiento de los vinos chilenos en los últimos 30 años.